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中國時報【陳俞霈╱嘉市報導】

黑手轉行賣飲料，夜市擺攤到開店面！青年創業家許輝盛16歲起半工半讀，擔任CNC電腦銑床師傅多年，30歲那年創業改賣茶飲，經多次嘗試、調配出獨特風味，有感泡茶程序繁複，取諧音將店取名為「搞岡紅茶」。

從機械科畢業，擅長機械領域、程式設計的許輝盛，因緣際會轉行，向有25年夜市擺攤賣茶經驗的父親請益後，3年前到嘉市興業東路租店，賣紅茶、綠茶、仙草甘茶、黑粉圓，後來到嘉樂福夜市擺攤。

許輝盛從小會到彰化精誠夜市幫忙父親做生意，一直覺得自家紅茶很特別，原來父親向南投製茶廠的朋友批貨，以阿薩姆紅茶調配其他茶葉，再加入少許中藥材；許將整套配方學成，帶到嘉義，當時與合夥人深感泡茶過程費工，突發奇想取台語諧音「搞岡」當店名。

擺攤期間，許結識賣服飾的妻子，2人實踐開店夢想，過程同樣「搞岡」，尋覓1個月，頂下現在的店面，夫妻跑遍北中南，觀摩別人的店，自行設計、監工，反覆修改，歷經1個月裝潢，將原本油膩膩的素食自助餐改造成輕工業混搭風格。

去年7月開張，賣早午餐、下午茶與飲品，同時持續在夜市擺攤，提醒自己莫忘初衷，不擅長行銷的夫妻倆，默默地做，有部落客品嘗過後，幫忙寫文章宣傳，吸引許多客人從全台各地慕名前來，讓他覺得欣慰、很有成就感。